Mükemmel demliği nasıl hazırlıyoruz

Su sıcaklığı, yaprak-fincan oranları ve demleme süreleri — döktüğümüz her demliğin ardındaki küçük ayrıntılar.

Site4'te küçük şeyler önemlidir — suyun sıcaklığı, yaprakların tazeliği ve iyi malzemelerin kendini anlatmasına izin verecek sabır. Tezgahımızdan çıkan her demliğe, her tabağa ve her hamur işine aynı özeni gösteririz.

Umarız bu, çalışma şeklimize dair küçük bir pencere açar. Merak uyandırdıysa gelip kendiniz görün — terasta bir sandalye çekin, hiç denemediğiniz bir şey söyleyin ve biraz oyalanın. Ocakta her zaman taze bir demlik vardır.